Tarta de Chocolate Sin Horno: Una receta que conquista desde el primer bocado

hace 6 meses · Actualizado hace 4 meses

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

Hay algo especial en el momento en que decides hacer tu primera tarta. Tal vez sea ese deseo de sorprender a alguien, o simplemente darte un capricho casero que sepa a gloria. Esta tarta de chocolate sin horno es perfecta para dar ese primer paso en la repostería. No necesitas horno, ni técnicas complicadas. Solo ganas, un poquito de paciencia… y muchas ganas de disfrutar el proceso. Porque sí, cocinar también es una forma de quererte.

Yo recuerdo la primera vez que hice esta receta. No tenía mucha experiencia en la cocina, y el horno me intimidaba un poco. Buscando algo sencillo, me topé con una versión parecida y pensé: “¿Y si lo intento?”. Spoiler: no solo salió bien, ¡quedó deliciosa! Y lo mejor fue ver la cara de mi familia al probarla. Desde entonces, esta tarta se volvió una de esas recetas que repito una y otra vez.

Es una tarta cremosa, con una base crujiente y ese sabor a chocolate que te envuelve desde el primer mordisco. Lo bueno es que se adapta a lo que tengas en casa. Puedes hacerla con galletas María, con chocolate negro o con leche, con nata o crema vegetal. Es una receta noble, que no pide perfección, solo cariño. Por eso, hoy quiero compartirla contigo, paso a paso, para que también te animes a prepararla.

Así que si estás buscando una tarta fácil, sin horno y con sabor a postre de pastelería, quédate por aquí. Te prometo que no te vas a arrepentir. Y si al final te animas a prepararla, no dudes en contarme cómo te quedó. En Quereceta.com nos encanta saber que nuestras recetas cobran vida en tu cocina. ¡Vamos a por ella!

¿Cómo preparar una Torta de Chocolate SIN HORNO?

Tal como lo mencioné en líneas arriba, esta es una versión más fácil y con una inversión de tiempo mínimo ideal para esos momentos especiales que deseamos sorprender a un ser querido o festejar alguna fecha importante. No vamos a invertir tiempo en preparación de masa y tiempo de cocción, solo basta con tener los ingredientes necesarios y darle forma a nuestra receta rápida. Veamos el paso a paso.

Tarta de Chocolate Sin Horno

David Cruz

La tarta de chocolate sin horno es una de las recetas más buscadas por quienes desean preparar un postre delicioso sin complicarse en la cocina. Ideal para principiantes, esta tarta combina una base crujiente con una crema suave y llena de sabor, sin necesidad de horno ni técnicas avanzadas.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 4

Plato Sopa

Cocina Americana, Italiana, Peruana

Raciones 10

Calorías 350 kcal

Ingredientes

Para la base:

200 g de galletas tipo María o Digestive
100 g de mantequilla derretida puede ser sin sal

Para la crema de chocolate:

400 ml de nata para montar crema de leche
200 g de chocolate negro mínimo 50% cacao, aunque puedes usar con leche si prefieres más suave
100 ml de leche entera
1 sobre de cuajada o 6 g de gelatina neutra en polvo
3 cucharadas de azúcar opcional, según el tipo de chocolate que uses

Para decorar (opcional pero recomendado):

Virutas de chocolate
Cacao en polvo
Frutas rojas nueces o lo que tengas a mano

Elaboración paso a paso

1. Preparamos la base

Tritura las galletas con un procesador o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena húmeda.
Forra la base del molde (mejor si es desmontable) y presiona bien con el dorso de una cuchara. Reserva en la nevera mientras hacemos el relleno.

Hacemos la crema de chocolate

En un cazo, calienta la nata con la leche a fuego medio. Añade el azúcar si decides usarla. Cuando esté caliente (sin llegar a hervir), agrega el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita por completo.
Disuelve el sobre de cuajada (o la gelatina) en un poco de leche fría, incorpóralo y remueve durante unos 5 minutos, sin dejar de mezclar. La crema debe espesar ligeramente.

Montamos la tarta

Vierte con cuidado la mezcla de chocolate sobre la base de galleta (puedes hacerlo con una cuchara para no romper la base).
Deja templar unos minutos a temperatura ambiente, luego refrigera al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que cuaje bien.

Decoramos y servimos

Antes de servir, desmolda con cuidado y decora a tu gusto.
Unas virutas de chocolate, un poco de cacao en polvo, o unas frutas frescas pueden hacerla aún más irresistible.

Video

Notas

Si es tu primera vez haciendo una tarta, no te preocupes: esta receta está pensada justo para ti. Es una opción muy agradecida porque no necesita horno, y lo mejor de todo es que puedes adaptarla a lo que tengas en casa. ¿No tienes cuajada? Usa gelatina. ¿Prefieres chocolate con leche? Adelante. Incluso puedes hacerla sin azúcar si el chocolate ya es dulce. El truco está en dejarla reposar bien y disfrutar cada paso como parte del proceso.

Keyword Chocolate, Galletas, Mantequilla

Perfecta para cumpleaños, celebraciones o simplemente para darse un gusto casero, es una receta versátil, fácil de adaptar y siempre bien recibida.

Ahora que ya sabes cómo hacerla, ¿Qué estás esperando? Corre a la cocina y sorprende a todos con este postre de diez. Y si la preparas, ¡compártela en redes usando el hashtag #Tarta15Minutos!

Preguntas frecuentes de la torta de chocolate sin horno

Según tu nivel de experiencia como pastelero o repostero, esta receta tiene sus dudas al igual que muchas otras recetas, por ello te ayudo a despejar las más principales que te ayudaran a mejorar la preparación y/o brindarte luz en el proceso.

¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?

¡Claro que sí! Las galletas tipo María son un clásico, pero puedes usar Digestive, integrales, de avena o incluso galletas de chocolate si quieres intensificar el sabor. Solo ten en cuenta que algunas absorben más mantequilla que otras, así que si ves que la mezcla queda muy seca, puedes añadir un poquito más de mantequilla derretida. Lo importante es que al presionar la base quede compacta y firme, para que aguante bien la crema.

¿Qué hago si no tengo cuajada en casa?

No te preocupes, puedes sustituir la cuajada por gelatina neutra en polvo o en láminas. Para esta receta, unos 6 gramos de gelatina en polvo (o 3 láminas) disueltos correctamente te funcionarán bien. Recuerda hidratarla primero en agua fría si usas láminas, o disolverla en leche caliente si es en polvo. No cambia el sabor, solo ayuda a que la tarta tenga la textura adecuada y se mantenga firme al desmoldarla.

¿Cuánto tiempo puede durar esta tarta en la nevera?

La tarta se conserva perfectamente en la nevera durante 3 a 4 días, bien tapada con film o dentro de un recipiente con tapa. De hecho, muchos dicen que al segundo día está aún más rica porque los sabores se asientan. Eso sí, como tiene nata y chocolate, debe mantenerse refrigerada. Si la vas a preparar con mucha antelación, te recomiendo no decorarla hasta el último momento para que se vea más fresca.

¿Qué hago si la mezcla de chocolate no cuaja bien?

Esto suele pasar si la cuajada o la gelatina no se disolvieron bien o si la mezcla no se calentó lo suficiente. No te preocupes, tiene arreglo. Puedes volver a calentar la mezcla suavemente y añadir un poco más de cuajada o gelatina disuelta. Luego, déjala enfriar de nuevo en el molde. La próxima vez, asegúrate de mezclar constantemente y mantener el calor suave pero constante unos minutos para activar el espesante correctamente.

¿Cómo sé si la tarta ya está bien cuajada antes de desmoldarla?

Esta es una duda muy común, ¡y con razón! A veces, por ansiedad o emoción, uno quiere desmoldar antes de tiempo. Para estar seguro de que la tarta está bien cuajada, toca suavemente la superficie con un dedo: debe estar firme, sin moverse ni pegarse. También puedes inclinar un poco el molde (con cuidado) y comprobar que la mezcla no se desplaza. Lo ideal es dejarla mínimo 4 horas en la nevera, aunque toda la noche siempre da mejores resultados.

Y ahora que tienes todo lo necesario, solo falta lo más importante: animarte a prepararla. Si haces esta tarta de chocolate sin horno, cuéntame en los comentarios cómo te fue o qué le añadiste. En Quereceta.com nos encanta ver cómo nuestras recetas cobran vida en tu cocina. ¡Nos leemos pronto y buen provecho!

Siente libre de usar y mejorar la preparación. La cocina es un arte y tu eres el artista de tu propia creación. No te limites.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de Chocolate Sin Horno: Una receta que conquista desde el primer bocado puedes visitar la categoría Tortas.

David Cruz

Soy David Cruz, un tipo que encontró en la cocina su forma de conectar con el mundo. No soy chef de libro, pero cada plato que hago lleva mis ganas de contar historias y despertar recuerdos. Cocinar para mí es un acto de cariño, un abrazo que llega directo al corazón. Aquí pongo mi esencia en cada receta.

Recetas similares

Subir