Tarta de Chocolate Sin Horno
La tarta de chocolate sin horno es una de las recetas más buscadas por quienes desean preparar un postre delicioso sin complicarse en la cocina. Ideal para principiantes, esta tarta combina una base crujiente con una crema suave y llena de sabor, sin necesidad de horno ni técnicas avanzadas.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María o Digestive
- 100 g de mantequilla derretida puede ser sin sal
Para la crema de chocolate:
- 400 ml de nata para montar crema de leche
- 200 g de chocolate negro mínimo 50% cacao, aunque puedes usar con leche si prefieres más suave
- 100 ml de leche entera
- 1 sobre de cuajada o 6 g de gelatina neutra en polvo
- 3 cucharadas de azúcar opcional, según el tipo de chocolate que uses
Para decorar (opcional pero recomendado):
- Virutas de chocolate
- Cacao en polvo
- Frutas rojas nueces o lo que tengas a mano
Elaboración paso a paso
1. Preparamos la base
- Tritura las galletas con un procesador o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena húmeda.
- Forra la base del molde (mejor si es desmontable) y presiona bien con el dorso de una cuchara. Reserva en la nevera mientras hacemos el relleno.
Hacemos la crema de chocolate
- En un cazo, calienta la nata con la leche a fuego medio. Añade el azúcar si decides usarla. Cuando esté caliente (sin llegar a hervir), agrega el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita por completo.
- Disuelve el sobre de cuajada (o la gelatina) en un poco de leche fría, incorpóralo y remueve durante unos 5 minutos, sin dejar de mezclar. La crema debe espesar ligeramente.
Montamos la tarta
- Vierte con cuidado la mezcla de chocolate sobre la base de galleta (puedes hacerlo con una cuchara para no romper la base).
- Deja templar unos minutos a temperatura ambiente, luego refrigera al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que cuaje bien.
Decoramos y servimos
- Antes de servir, desmolda con cuidado y decora a tu gusto.
- Unas virutas de chocolate, un poco de cacao en polvo, o unas frutas frescas pueden hacerla aún más irresistible.
Video
Notas
Si es tu primera vez haciendo una tarta, no te preocupes: esta receta está pensada justo para ti. Es una opción muy agradecida porque no necesita horno, y lo mejor de todo es que puedes adaptarla a lo que tengas en casa. ¿No tienes cuajada? Usa gelatina. ¿Prefieres chocolate con leche? Adelante. Incluso puedes hacerla sin azúcar si el chocolate ya es dulce. El truco está en dejarla reposar bien y disfrutar cada paso como parte del proceso.