Receta Cupcakes de Chocolate húmedos y esponjosos

Los cupcakes de chocolate son esos mini gustos que se hacen intensos en cada mordida aunque sean pocas, pero los disfrutamos al máximo y más aun si están hechos en casa con nuestras propias manos porque sabemos la calidad de ingredientes y la higiene en la preparación..

Hacer cupcakes caseros de chocolate no solo es sencillo, sino también muy divertido. Puedes personalizarlos con diferentes tipos de decoraciones, desde un simple glaseado hasta detalles más elaborados como frutas, confites o cremas de colores.

En esta receta, aprenderás cómo preparar los mejores cupcakes de chocolate, desde su esponjosa base hasta el toque final del glaseado. Sigue nuestros pasos y consejos para obtener un resultado profesional que hará que todos se chupen los dedos.

¿Cómo hacer Cupcakes de Chocolate húmedos y esponjosos?

Hacer cupcakes de chocolate en casa aunque no lo creas es más sencillo de lo que te puedes imaginar o de lo que puedas escuchar. Solo es necesario tener una guía detallada sin muchas complicaciones, y eso es lo que comparto en esta receta. Y créeme que va mucho mas allá de hacer una mezcla de ingredientes. Veamos como hacer los mejores cupcakes de chocolate en casa y muy fáciles.

Cupcakes de Chocolate

David Cruz

Hacer cupcakes de chocolate en casa no es nada complicado si sigues una receta pensada para que no te frustres en el intento. Aquí no vas a encontrar términos raros ni pasos imposibles, solo una guía clara y práctica para que te salgan esponjosos, húmedos y con ese saborcito a cacao que a todos nos gusta. Perfectos para compartir… o no compartir.

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Tiempo de preparación 25 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Plato Aperitivo, Postre

Cocina Americana, Francesa, Italiana, Peruana

Raciones 12

Calorías 200 kcal

Ingredientes

  

• 180 g de harina de trigo todo uso
• 150 g de azúcar blanca
• 2 huevos grandes
• 120 ml de leche entera también puedes usar leche vegetal
• 100 ml de aceite vegetal suave como girasol o canola
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de chispas de chocolate semi amargo opcional, pero recomendadas
• 1 cucharada de harina para enharinar las chispas y evitar que se vayan al fondo

Elaboración paso a paso

 

• Primero, prende el horno. Sí, antes que todo. A 180 °C. Mientras haces la mezcla, él ya se va calentando. Y pon los capacillos en el molde, así ya dejas todo listo. Vas a ver que con eso te organizas mejor.
• En un bowl grande, mezcla los huevos con el azúcar. No hace falta batir como si estuvieras en competencia. Solo que se vea cremoso, con ese colorcito claro. Si tienes batidora, genial; si no, con un batidor de mano o hasta un tenedor, funciona.
• Agrega la leche, el aceite y la vainilla. Todo junto. Mezcla de nuevo con calma. Esto va tomando forma, vas a ver que ya huele rico desde acá.
• En otro bowl, junta los secos: harina, cacao, polvo de hornear y una pizca de sal. Y si tienes un colador a mano, tamízalos. Eso ayuda a que no queden grumos. Pero si no tienes, no te detengas: revuélvelos bien y ya.
• Ahora une todo. Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida en dos tandas. Y aquí va el truco: no mezcles de más. Solo hasta que veas que ya no hay rastros de harina. Si te pasas, los cupcakes salen duros. Lo justo y listo.
• ¿Tienes chispas de chocolate? Genial. Échales una cucharadita de harina antes de mezclarlas, así no se van al fondo cuando hornees. Luego, mézclalas con la masa con una espátula, sin romperte la cabeza.
• Rellena los capacillos hasta ¾. No te emociones llenándolos hasta el tope. Deja espacio para que suban y queden bonitos. Si te sobra un poquito de masa, haces uno más “de prueba”. Ese siempre se come primero 😉
• Al horno. Deja que se cocinen entre 20 y 25 minutos. No lo abras antes, resiste. A los 20, haz la prueba del palillo: si sale limpio, están perfectos.
• Sácalos, déjalos unos 10 minutos en el molde y después pásalos a una rejilla para que se enfríen del todo.

Notas

Un detalle que marca la diferencia: no hornees los cupcakes en la parte más alta del horno. Mejor colócalos en la rejilla del medio o un poquito más abajo. Eso ayuda a que suban parejos y no se quemen por encima antes de cocinarse por dentro. Y si puedes, evita abrir el horno antes de los 20 minutos… cuesta, pero vale la pena.

Keyword Chocolate, Harina, Huevos

Consejos para un resultado perfecto

Para que tus cupcakes de chocolate sean inolvidables, ten en cuenta estos tips:

• Usa ingredientes frescos, especialmente la mantequilla y los huevos.
• Tamiza siempre los ingredientes secos para evitar grumos en la masa.
• No llenes demasiado las cápsulas; esto evitará que se derramen al hornearse.
• Deja enfriar los cupcakes antes de aplicar el glaseado para que no se derrita.
• Personaliza el glaseado añadiendo chocolate derretido o trozos de chocolate para un sabor más intenso.

Con estos consejos, tus cupcakes tendrán un aspecto profesional y un sabor irresistible, perfectos para cualquier evento o como un delicioso detalle casero.

Recuerda, cada pequeño detalle marca la diferencia. ¡Disfruta del proceso y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

Si llegaste hasta aquí, ya tienes una receta de cupcakes de chocolate que vas a querer repetir más de una vez. Son fáciles, se hacen con lo que tienes en casa y el resultado es tan rico que te vas a sentir orgulloso. No hace falta ser chef, solo animarse. Y si los compartes, seguro te piden la receta… así que guárdala bien.

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