Empanadas cuatro quesos con masa hecha en casa: la receta que todos pueden lograr

hace 11 meses · Actualizado hace 4 meses

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Nada mejor y más delicioso para los amantes de los quesos que disfrutar en un solo bocado 4 quesos que se funden en tu boca y todo gracias a las empanadas 4 quesos. Y de algo si estoy muy seguro. Te aferrarás a estas empanadas para toda la vida, dalo por echo.

Las empanadas cuatro quesos son ese tipo de receta que enamora desde el primer bocado. Tienen lo mejor de la cocina casera: sabor, cremosidad y esa sensación de comida reconfortante que tanto buscamos. Si estás comenzando a cocinar, esta receta es ideal. No necesitas técnicas complicadas ni ingredientes extraños. Lo único que necesitas es disfrutar el proceso, y claro, dejar que los quesos hagan su magia en cada empanada que prepares. Porque cocinar también es una forma de consentirse.

Lo bueno de las empanadas de queso es que puedes adaptarlas fácilmente a lo que tengas en casa. En esta versión usaremos una combinación clásica: mozzarella, queso crema, parmesano y un toque de queso azul. El equilibrio entre lo suave y lo intenso hace que el resultado sea realmente sabroso. Y si no tienes alguno, no pasa nada: más adelante te comparto algunas variantes para que no te compliques. Lo importante es animarte y dar ese primer paso.

Desde Quereceta.com, te guiamos paso a paso para que tu experiencia en la cocina sea sencilla y agradable. Porque más allá de la receta, se trata de disfrutar el momento, aprender y crear algo delicioso con tus propias manos. Las empanadas cuatro quesos no solo son fáciles y sabrosas, también son una gran excusa para compartir en familia, sorprender a tus amigos o simplemente darte un gusto en cualquier día de la semana. ¿Empezamos?

¿Cómo hacer Empanadas 4 Quesos?

No necesitas ser un experto para que te salgan bien. De hecho, esta receta es perfecta si estás dando tus primeros pasos en la cocina. La masa puedes hacerla tú mismo o comprarla ya lista, y el relleno se prepara en pocos minutos. Eso sí, te recomiendo que dejes enfriar un poco antes de armar las empanadas para que no se desborde el queso al hornear. Son esos pequeños detalles los que marcan la diferencia al cocinar en casa.

Empanadas 4 Quesos

David Cruz

Las empanadas cuatro quesos son una receta fácil, rápida y perfecta para quienes buscan un sabor cremoso y reconfortante. Esta versión casera combina quesos suaves e intensos en equilibrio, logrando un relleno fundente y sabroso. Ideal para preparar en casa sin complicaciones, ya sea con masa comprada o hecha por ti mismo. Aquí te explicamos cómo hacerlas paso a paso.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 35

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Americana, Peruana

Raciones 12

Calorías 210 kcal

Ingredientes

Para la Masa:

2 ½ tazas de harina de trigo aprox. 300 g
½ taza de manteca o mantequilla derretida 100 g
½ taza de agua tibia 125 ml
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre blanco opcional, ayuda a que la masa quede más suave
1 yema de huevo batida para dar color en el horneado

Para el Relleno:

100 g de queso mozzarella rallado
100 g de queso parmesano rallado
100 g de queso crema
100 g de queso cheddar o gouda
Pimienta al gusto
Orégano seco al gusto opcional

Elaboración paso a paso

Preparar la masa casera

En un bowl grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y añade el huevo, la manteca derretida, el vinagre y el agua tibia poco a poco. Mezcla con una cuchara de madera al inicio y luego con las manos hasta formar una masa suave.
Amasa durante 5-8 minutos hasta que esté lisa. Cubre con un paño y deja reposar 20 minutos.

Preparar el relleno de 4 quesos

En un bowl mediano, une los cuatro quesos. Agrega una pizca de pimienta y orégano si lo deseas.
Mezcla hasta obtener una crema espesa y uniforme. Puedes probar la mezcla y ajustar el sabor si quieres más intensidad con el parmesano o más suavidad con el queso crema.

Estirar y cortar la masa

Divide la masa en 10 porciones. Con un rodillo, estira cada porción sobre una superficie ligeramente enharinada hasta lograr un grosor medio (ni muy fina ni muy gruesa). Corta círculos de unos 12-14 cm de diámetro.
Puedes usar un tazón boca abajo como molde si no tienes cortadores.

Rellenar y cerrar las empanadas

Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada disco. Dobla por la mitad formando una media luna y sella los bordes con los dedos o con un tenedor.
Si quieres que queden bien cerradas, puedes humedecer los bordes con un poquito de agua antes de cerrar.

Hornear

Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Coloca las empanadas en una bandeja con papel vegetal. Pincélalas con yema de huevo para que tomen ese dorado hermoso.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén bien doradas por fuera.

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Notas

La clave de unas buenas empanadas cuatro quesos está en el equilibrio entre sabores suaves y potentes. Elegí mozzarella por su elasticidad, parmesano por el toque salado, cheddar por su carácter y queso crema para darle cremosidad. Si usas quesos muy salados, evita añadir sal extra. Y recuerda: la masa debe tener el grosor justo para sostener el relleno sin romperse. Esta receta funciona tanto al horno como frita, pero al hornearlas logras una versión más ligera y fácil de conservar.

Keyword Aceite, Harina, Huevos

Consejos finales

Para lograr unas empanadas 4 quesos con el mejor sabor y textura, sigue estos consejos que te ayudarán a obtener el resultado ideal:

Usa quesos de buena calidad para que el sabor y la textura sean excepcionales al fundirse.
Prueba con una mezcla de quesos suaves y fuertes para darle un toque de contraste a cada bocado.
Para una masa más crujiente, puedes añadir una pizca de polvo de hornear a la harina.
Deja enfriar ligeramente antes de servir, para que el queso se asiente y puedas disfrutar cada bocado sin quemarte.
Si deseas un toque extra, puedes añadir un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo al relleno para intensificar el sabor.

Con estos consejos, tus empanadas 4 quesos quedarán perfectas, ideales para disfrutar en cualquier momento del día.

Preguntas frecuentes de las empanadas 4 quesos

No vallas a irte sin antes tener en cuenta lo que te comparto a continuación, si hay algo que no hace únicos entre todos los blogs de recetas es que queremos hacer mas que compartir pasos de preparación. Y es aclarar dudas y más.

¿Puedo usar otros tipos de queso si no tengo los que menciona la receta?

Claro que sí. Esta receta es muy flexible y puedes adaptarla según lo que tengas en casa. La idea es combinar un queso que derrita bien (como mozzarella o quesillo), uno con sabor fuerte (como parmesano o provolone), uno cremoso (como queso crema o ricotta), y uno intermedio como gouda, cheddar o edam. Lo importante es mantener ese balance de texturas y sabores. Si solo tienes dos tipos, igual puedes hacerlas; no se trata de complicarte, sino de disfrutar el proceso.

¿Se pueden freír en lugar de hornear? ¿Quedan igual de buenas?

Sí, puedes freírlas y quedan riquísimas, aunque con un perfil más crujiente y calórico. Lo ideal es usar una sartén profunda con abundante aceite caliente (180 °C) para que se cocinen parejo y no absorban demasiado. Fríelas de a pocas para que el aceite no baje de temperatura. En 3-4 minutos ya estarán doradas. Eso sí, al ser de queso, es clave sellarlas bien para que no se abran. Si prefieres una opción más ligera, el horno es la mejor elección.

¿Cómo puedo evitar que el relleno se escape durante la cocción?

Este problema es muy común, sobre todo si la masa está muy fina o los bordes no se sellan correctamente. Para evitarlo, asegúrate de no rellenar en exceso: una cucharada generosa basta. Antes de cerrar, puedes humedecer los bordes con un poco de agua o clara de huevo, eso ayuda a sellar mejor. También es importante presionar bien con los dedos o un tenedor. Si ves que algunas empanadas se inflan mucho en el horno, pínchalas suavemente con un palillo antes de que exploten.

¿Cómo saber si la masa está en su punto justo antes de estirarla?

Una masa lista debe sentirse suave, elástica y no pegarse a las manos. Después de amasarla unos 8 minutos, haz la prueba: presiona con un dedo, si la huella vuelve lentamente, está perfecta. Otro truco es dejarla reposar tapada unos 20 minutos; eso ayuda a relajar el gluten y la hace mucho más manejable al estirar. Si la masa se rompe fácilmente o está muy seca, añade unas gotas de agua tibia. Si está muy pegajosa, espolvorea apenas un poco más de harina.

¿Qué puedo hacer si no tengo rodillo para estirar la masa?

No pasa nada. Lo importante es no dejar que eso te detenga. Puedes usar una botella de vidrio limpia, como una de vino o una de agua, incluso un vaso grande si es parejo. Solo asegúrate de enharinar bien la superficie y la botella para que la masa no se pegue. Otra opción es estirarla con las manos, presionando del centro hacia los bordes poco a poco. No quedará tan pareja como con rodillo, pero funciona igual y tus empanadas saldrán deliciosas.

Las empanadas 4 quesos son una delicia irresistible para quienes aman el sabor cremoso y fundido de los quesos. Con esta receta, puedes preparar empanadas llenas de sabor, perfectas para compartir o disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con estas exquisitas empanadas!

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David Cruz

Soy David Cruz, un tipo que encontró en la cocina su forma de conectar con el mundo. No soy chef de libro, pero cada plato que hago lleva mis ganas de contar historias y despertar recuerdos. Cocinar para mí es un acto de cariño, un abrazo que llega directo al corazón. Aquí pongo mi esencia en cada receta.

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