Cupcakes de Vainilla
Disfruta el encanto clásico de unos irresistibles cupcakes de vainilla. Suaves, esponjosos y con un delicado aroma que reconforta el alma, son perfectos para cualquier ocasión. Esta receta, sencilla pero infalible, te guía paso a paso para lograr el equilibrio ideal entre ternura, dulzura y ese toque casero que enamora.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 unid huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Para el glaseado:
- 200 gr de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno: Enciende tu horno a 180°C (350°F) y coloca las cápsulas de papel en el molde para cupcakes. Así tendrás todo listo cuando termines la mezcla.
- Bate lo básico: En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que obtengas una crema suave. Luego, añade los huevos uno a uno, mezclando bien cada vez.
- Integra la vainilla y la leche: Añade la esencia de vainilla y la leche poco a poco mientras sigues batiendo. La mezcla empezará a oler increíble.
- Agrega los secos: Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpóralos a la mezcla anterior poco a poco, moviendo con suavidad para evitar grumos.
- Llena los moldes: Con cuidado, llena las cápsulas de papel hasta 2/3 de su capacidad. Esto evitará que se desborden al hornear.
- Hornea: Lleva al horno por 18 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡están perfectos! Déjalos enfriar completamente antes de decorarlos.
- Haz el glaseado: Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glas poco a poco, luego la leche y la vainilla. Bate hasta que quede una crema suave y fácil de untar.
- Decora y disfruta: Aplica el glaseado sobre los cupcakes con una manga pastelera o una espátula. ¡Añade chispas de colores, frutas o cualquier detalle que te guste!
Notas
Para lograr cupcakes perfectamente esponjosos, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos. Este simple paso ayuda a que la masa se integre mejor, mejora la textura final y evita que los cupcakes se hundan. ¡No subestimes el poder de una buena preparación!