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Nov3
Carpaccio de ternera con queso parmesano2009 | Enviado por Quereceta
Se prepara una vinagretta con 3 partes de aceite de oliva por 1 parte de vinagre de módena. Se esparce una cantidad suficiente en la base de un plato hasta cubrirla y se reserva el resto. Se corta el solomillo en láminas muy finas y se coloca encima de la vinagretta que está en el plato. Se salpimienta. Se polvorea con el queso parmesano. Se añade el resto de la vinagretta. ![]() Muy buena. |
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500 gr. de solomillo de ternera


